7月31日（土）
地元奈良で縁のある
株式会社中川政七商店の茶道ブランド「茶論」主催のオンラインイベントに参加いたします。
当日は、茶園からZoomにて生配信、当園のお茶づくりについて、
実生や在来などの今の様子を中心に中心にお話する予定です。
熱湯で淹れるお茶の淹れ方などもお伝えいたします。
よろしくお願いいたします。
詳しい内容や参加方法はこちらのページからご確認ください。
https://salon-tea.jp/2021/06/10/3382/
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【イベント名】「奈良 月ヶ瀬の日本茶づくり」
【日程】2021年7月31日（土）10:00〜11:00
【参加方法】オンライン（zoom）にて
※参加URLはお申し込み後にお知らせ
【定員】先着100名さま
【価格】5,610円（税込／送料込）
※今回のイベント限定ブレンドの煎茶など、3種の茶葉がセットになっています。
1月15日(水)～2月11日(火・祝)の期間開催されている、
「大和高原のお茶」企画展にて
やまとみどり実生のお茶を数量限定で企画しました。
「大和茶シリーズ」は、奈良県限定パッケージで
奈良県内の店頭でのみ販売されているパッケージです。
販売店舗により、リーフ・ティーバッグ、茶種もいろいろで、
販売している店舗によって、企画・袋詰めしています。
今回は、「やまとみどり実生」の 煎茶 と ほうじ煎茶 をティーバッグに加工した
さらに”奈良”にこだわったお茶の企画です。
煎茶は、天然玉露と言われる“やまとみどり”の特有の滋味深さ、甘味が感じられる仕上がりに、
ほうじ煎茶は萎凋した煎茶を熟成させ焙煎しており、
“やまとみどり”の特有の甘さ果実香が感じられる仕上がりになっていると思います。
どちらも熱湯で淹れていただけます。
やまとみどりは
1924年（大正13年）に奈良県農事試験場茶業分場（現大和茶研究センター）が
奈良県山辺郡山添村上津、福井勘次郎の茶園から採取した実生樹から育成。
1953年（昭和28年）茶農林10号として登録。奈良県が育成した唯一の品種。
やまとみどり実生は、その種を植えて育てた茶となります。
当園のやまとみどり実生の圃場は、昔ながらの茶山にあります。
茶山をつづける中で引き受けた茶園のひとつです。
一時は50ha以上にもなったやまとみどりとやまとみどり実生の圃場は、
そののち、やぶきたなどの品種に植え替えるなどで、残る茶園は少なくなっています。
月ヶ瀬健康茶園では、やまとみどり実生の茶葉を、”煎茶”・”紅茶”・”ほうじ番茶”などに製茶加工をしています。
今回は数量限定になりますが、奈良ならではの二種のお茶を企画しました。
中川政七商店近鉄百貨店奈良店・大和路暮らしの間
日時：1月15日（水）～2月11日（火）
10：00～20：00
場所：中川政七商店 近鉄百貨店奈良店 (近鉄奈良線 西大寺駅 徒歩1分）
（631-8511奈良県 奈良市 西大寺東町2-4-1近鉄百貨店 奈良店 5階 ）
httpss://www.nakagawa-masashichi.jp/staffblog/blog/b354/
あけましておめでとうございます。
月ヶ瀬健康茶園株式会社として新たに業務を開始して、おかげさまで二年目となりました。栽培から一貫して取組める茶業だからこそ、地域の中で果たすことが出来る大切な役割があるのだと強く感じています。今年も、点在する茶園や採草地が“線”で結ばれ“面”となり、地域の自然環境が茶を育てていくような、山間地ならではのお茶づくりを進めていきます。
2010年から開催してきた「日本の紅茶を喫茶する会」略称（喫茶の会）ですが、年明け（2019年2月）に計画しています。4回目となる今回は、紅茶をきっかけに、「月ヶ瀬ならではの」お茶全般に繋げていけるようなテーマを予定しています。
チーム岩田全員で力を合わせ、精一杯、お茶・椎茸づくり・採草地の育成に取組んでまいります。今年もよろしくお願いします。（岩田文明）
宮山茶園で迎えた2019年の初日の出。（2019年1月1日）
宮山茶園より10分程遅れて、朝陽が顔を出してくれる「広沢茶園」。現在、種を植える準備を進めています。（2019年1月1日）
昨日のイベントで手摘みした一芯二葉の新芽。昨夜から、一晩萎らせ(萎凋)、今日は『揉捻⇒発酵⇒発酵止め⇒乾燥』という工程で、紅茶に加工しました。
今回の芽は、発酵を進めない方が個性が出たので、「やぶきた実生」は発酵浅め、「やまとみどり実生」は発酵を進めた標準的な方法で、仕上げてみました。
これからしばらく貯蔵熟成して、クリスマス頃を目安に、イベントに参加戴いた皆様にお届けさせて頂きます。（岩田文明）
httpss://youtu.be/ipucAiN1YTg
httpss://youtu.be/tNDHhpLUTXA
httpss://youtu.be/CtgNnu_8N9Q
発酵浅めでつくった「やぶきた実生」
発酵を進めた「やまとみどり実生」
仕上げた紅茶（やまとみどり実生）
昨年、一昨年と、台風や雨で中止になった茶摘みイベントですが、今年は、３年ぶりに実施することが出来ました。
同じ茶園内で、隣同士になっている「やまとみどり実生」と「やぶきた実生」。それぞれ同じぐらいの量を摘むことができました。
今日、みんなで摘んだ新芽は、これから紅茶に加工して、、12月に、お届けさせて頂く予定です。ご参加いただき、ありがとうございました。（岩田文明）
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手摘みイベントまで、あと５日となりました。今年は、複数の茶園で、良い新芽が摘める状態となってきています。節間（葉と葉の間の茎）が短い新芽は、摘むのに時間がかかりますが、ゆっくりと育っているので、たいへん良い香りが出ます。
どこの茶園で、どんな品種を摘もうか、しばらく茶園を周りながら状況をみて、前日に決める予定です。（岩田文明）
井口山茶園 べにふうき
ゲンダラ2茶園 在来種
ゲンダラ茶園 やまとみどり実生
コメノ茶園 やぶきた
キトロデ茶園 やぶきた実生
キトロデ茶園 やまとみどり実生
宮山茶園 さえみどり
昨日より、天気予報を繰り返し確認しております。気象情報によれば月曜日、天気が回復する様子も見えてまいりました。
しかしながら、これまでの雨量に加え、この先、台風が通過して18日の朝まで雨が続いた場合、
当日の茶山の（地盤の緩み、現在、山の道が川のようになっている様子を見ると）
安全の確認が難しくイベント開催が困難であると判断し、中止とさせていただくことにいたしました。
せっかくお申し込みをいただいたのですが本当に残念です。ぜひ次の機会の、ご参加をお待ちしております。よろしくお願いいたします（岩田文明）
いよいよ、紅茶の手摘みイベントの日が近づいてきました。多くの方に参加申し込みいただき、ありがとうございます。
今年は定期的に雨が降り気候も安定しているため、秋の新芽が順調に生育しています。約40か所（約15品種）に点在する茶園の中で、イベント当日（9月18日）、摘み頃になってくれそう所が、たくさん出来そうです。実際に摘みに行く茶園は前日に決めるのですが、茶園の地勢や品種の特徴の違いが飲み比べ出来るように、二か所は、まわれるようしたいと考えております。当日、天候に恵まれることを祈りつつ、皆様方のご来園、お待ちしております。（岩田文明）
170909 在来（ゲンダラ2）
170909 やまとみどり実生（ゲンダラ）
170909 さえみどり（宮山）
170909 やぶきた実生（キトロデ）
12月4日と5日開催の『第15回全国地紅茶サミットin奈良「ならではの紅茶＆香茶」』は、おかげさまで両日ともににぎわい盛況に終えることができました。多くの方に来場いただき、本当にありがとうございました。
月ヶ瀬健康茶園も、実行委員会のの一員として、企画や準備、当日の運営に携わらせて頂き、紅茶を通じて多くの学びをさせて頂きました。このような経験を、今後のお茶づくりに、活かしていきたいと思います。岩田文明
サミットに出展されていた６件の茶農家さんが、帰り際、茶園見学に来て下さったとき、綺麗な虹が出ました。
月ヶ瀬健康茶園も、今回の実行委員の一員として企画や準備を進めてきた『第 15 回全国地紅茶サミット in 奈良 「ならではの紅茶＆香茶」について 』。いよいよです。
12月4日10～16時、5日10～15時、奈良県庁回廊に全国から３９件（うち県内１９件）もの出展者が勢ぞろいするなか、月ヶ瀬健康茶園も出展します。
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飲み比べ紅茶として次の３種を淹れさせていただく予定です。
●有機紅茶月ヶ瀬夏摘み（今回限定）
「さやまみどり」「さやまかおり」茶園のウンカ芽を製茶した和風の蜜香紅茶です。
●有機紅茶月ヶ瀬春摘み「やまとみどり実生」
唯一、奈良県で育成された品種「やまとみどり」の実生茶園で収穫した紅茶です。
●有機紅茶月ヶ瀬べにひかり
日本で育成された本格紅茶品種「べにひかり」。鼻に抜けるような清香が特徴です。
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販売させて頂く紅茶は、いつもの自然栽培・有機栽培シリーズ、そして飲み比べ紅茶以外に、限定で次の手摘み紅茶３種も予定しています。
●手摘み紅茶「べにひかり（夏摘み）」
品種：べにひかり、茶園名：山ノ下、摘採年月：2012年8月（夏摘み）
メモ：ウンカの食害を受けて蜜の香りが発揚したタイミングで手摘みしました。蜜香・熟成
●手摘み紅茶「べにほまれ（秋摘み）」
品種：べにほまれ、茶園名：井口山、摘採年月：2012年9月（秋摘み）
メモ：アッサム系「べにほまれ」特有の香気と旨みのバランスがとれた時期に手摘みしました。熟成タイプです。
●手摘み紅茶「べにひかり（秋摘み）」
品種：べにひかり、茶園名：山ノ下、摘採年月：2013年10月（秋摘み）
メモ：若芽の頃にウンカの食害を受けて、生長が止まったタイミングで手摘みしました。蜜香・熟成。
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県庁回廊にて、お待ちしております。岩田文明
