収穫日：2014/5/21
茶園の名前：若山団地1
お茶の品種：やぶきた
天気：少し晴れ間も見える曇り空
今日の畑のこと：
毎年かぶせ茶のメインのなっていた畑です。今年は煎茶として収穫、かぶせ茶は茶樹の負担が大きいことが分かってきたので減らす方向性で考えています。かぶせ以上に満足してもらえるお茶を作っていかなくてはいけません。
つくられる予定のお茶：煎茶
収穫日：2014/5/21
茶園の名前：山ノ下 2
お茶の品種：やぶきた
天気：雨が降りそうな薄暗い天気
今日の畑のこと：
寒冷紗を新芽に被せました。お茶刈る人に追い付かれないように剥がす人は大忙し！
つくられる予定のお茶：かぶせ茶
収穫日：2014/5/19
茶園の名前：自宅前
お茶の品種：やぶきた
天気：夕焼けがまぶしいですが、少し涼しくなった心地良い陽気です。
今日の畑のこと：
岩田の家のすぐ上にあり、私達や月ヶ瀬尾山を見守り続けてくれる畑です。
防霜扇が無いため霜の被害に合いましたが、春に整枝したこともあってか、
少ない被害で済みました。
つくられる予定のお茶：
現在、畑全体の6割ほどの新芽を紅茶に加工。
葉っぱの大きさが揃っていて良い紅茶ができそうな感じがします。
平均年齢６５歳以上の茶刈です。
収穫日：2014/5/19
茶園の名前：老間
お茶の品種：在来
天気：曇っていて、暑さもほどほどの仕事のしやすい天気でした。
今日の畑のこと：
在来種(実生)の畑なので、デコボコしてて刈りにくい畑です。
ここ数日空襲のように降り注いだ毛虫も今日は穏やかでした。
つくられる予定のお茶：
2014年初の萎凋のお茶を作ります。予定ではむかしむかしのお茶の萎凋香になります。
収穫日：2014/5/19
茶園の名前：長引宮山
お茶の品種：在来
天気：晴れ間が見えてきて、夏を感じさせる暑さになりました。
今日の畑のこと：
ここの畑は昨年から作り始めた期待のルーキーです。
在来種の割にはデコボコしてないですが、園が大きくてお茶刈りが少し大変です。
畝間がとても広いですが、
落ち葉を置いてあるので草引きに行かなくても草が生えてません。
つくられる予定のお茶：
紅茶を作ります。
葉っぱの大きさがバラバラなので、萎凋が難しいです。
どんな香りになるのかも未知数！
いつも当園のお茶をご愛飲いただきましてありがとうございます。
２０１４年 新茶が始まりました。
昨年はたびたびの霜の被害で、畑では凍結した新芽に涙を流し、
日が昇り茶色く変色した茶畝にため息をつき
それでも少しでもおいしく製茶したいとのりきったのを思い出します。
今年の茶畑には、
「ああ早く茶を揉みたい…。」とつい声が出てしまうくらい期待できる新芽が伸びてきています。
数十ヵ所もある茶畑を回りながら、
「ここは清涼系の紅茶にしよう、これは期待できる萎凋香が…」
代表 文明の足がスキップを踏んでいるのが茶の木に伝わっているかのようです。
ドキドキわくわくの期待感が、チーム岩田全体のモチベーションをあげてきます。
「はよ― つくりたくて つくりたくてしゃーない」
２０１４年新茶シーズンに突入
新芽に合わせた生活がはじまります。
今季もどうぞよろしくお願いいたします。
ホームページをリニューアル致しました。
今後もまだまだパワーアップの予定です。
今後ともよろしくお願い致します。
