天気予報に 雨マークが見えてきました。
晴れつづきで 絶好の紅茶日和です。
べにひかりの新芽がゆくゆくし始めています。
よい香りが出ますように。
天気予報に 雨マークが見えてきました。
晴れつづきで 絶好の紅茶日和です。
べにひかりの新芽がゆくゆくし始めています。
よい香りが出ますように。
茶の葉にとってのベストが最優先です。
煎茶・萎凋香煎茶・紅茶 製茶はきめ細かなタイムスケジュールで 動きます。
煎茶 振るい 右上の時計 午前です。
同時刻 こちらは紅茶
香りの異なる 煎茶のラインと 紅茶のラインは ガラス戸で仕切られています。
ガラス越しの姿です。
晴天が続きます。 次の雨がやってくるまでに 収穫を進めます。
全力で収穫 午後の収穫 総出で 始まります。
収穫の効率は 折り返しの際の ピットイン のスピードが重要です。
今日は最高の陽気 天気予報で今週の雨マークが増え…
よっしゃ 茶刈るぞぉ 茶刈が始まりました。
数年前までは 緩やかに 芽が伸びた圃場から順に順に
新芽を追うように 新茶のシーズンが始まりました。
昨年は、30近い圃場がほぼ同時期に摘期を迎え 必死の収穫となりました。
今日は朝から何度も何度も収穫の予定が変わり
雨が近づいたので今も収穫が続いています。
この後の予定が全く見えない そんな 新茶シーズンの幕開けです。
でも 初日から 満面の笑み
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萎凋 うまくいっているみたいですね。
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全力を尽くすのみです。
今期もよろしくお願いいたします。
（岩田ルナ）
Voyage en France
いつも陶器でお世話になっている
奥野陶房さんの フランスでのグループ展に 当園のお茶をもっていっていただけることになりました。
展示は WA- BI 〜harmonie et beauté 〜
今回は、 有機栽培一番摘みほうじ煎茶 月香 を中心に
つづける畑シリーズの ほうじ番茶・煎茶（萎凋香）
そして、フランスにも花粉症があるそうで
有機栽培べにふうき緑茶が フランスへ
奥野氏の茶器で当園のお茶を飲んでいただけるそうです。
WA- BI 〜harmonie et beauté 〜
Du mardi 10 au samedi 21 mai 2016
Vernissage: mercredi 11 mai de 18h à 20h30
workshop washi (papier japonais): participation 5€
mardi 10, mercredi 11, samedi 14 mai de 13h à 19h (samedi -18h)
（岩田ルナ）
自然栽培茶の出荷が始まりました。
大変長い間お待たせして申し訳ございませんでした。
予約いただいた方から、順次 発送をさせていただいております。
オンラインショップからもご注文いただけます。
オンラインショップ
→ https://www.tukicha.com/product/?cat=2&cat_name=%E8%87%AA%E7%84%B6%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E8%8C%B6
「有機ほうじ番茶」に、2016年5月から順次、エージレスが入ります。品質保持性を高め、開封するまでの間、酸化などの劣化を最小限に抑え、できるだけ焙煎したての風味のお茶を飲んで頂きたいと考えております。また、このタイミングで焙煎加工の時に生じたお茶の熱を急冷することが出来るように工程を改良しましたので、これまで以上に番茶特有のすっきりとした焙煎香を楽しんで頂けるようになると思います。
さらに詳しい内容はこちらをご覧ください。よろしくお願い致します。岩田文明
仕上がる段階の「ほうじ番茶」。この段階で茶温は150~180℃ぐらいになります。
Facebookページが出来ました。
httpss://www.facebook.com/tsukigase.tea/
月ヶ瀬健康茶園の日々の様子やお知らせなど更新していきます。
よろしくお願い致します。
The cherry blossom season has just been over. And it is time for the first flush of the tea in Tsukigase, Nara. We are feeling the breath of spring at our tea fields. We can’t wait to find a new surprise from the first flushes of this year. Hope we can share the seasonal delight with you. Please be ready for making a room for the first flush from Tsukigase, Japan!
Shingo
New buds at Miyayama – 1
New buds at Miyayama – 2
今度の日曜日は奈良オーガニックの開催日です。
毎月、最終日曜日の朝9時からお昼2時まで、JR奈良駅前広場でお茶試飲と販売を行っています。
昨年までは午前中のみの朝市スタイルでしたが、時間帯が長くなりましたので、ゆっくりとお出かけください。
＊日時：4月24日（毎月最終日曜日）
＊場所：JR奈良駅前広場
httpss://ja-jp.facebook.com/n.o.m.kodomo
道免