2004年３月、新しく開墾した井口山の茶園に苗を植えました。この場所は、1960年代半ば、父が山林を開墾して「やぶきた」種を植えて茶園にした所でしたが、1990年頃から、耕作放棄地となっていました。ここは名張川が形成するＶ字渓谷の切り立った山（井口山）の頂上で、昔、良い茶が出来たそうです。もういちど、整地を行い、紅茶品種である「べにふうき」を中心に、「べにひかり」「べにほまれ」を植えました。
定植作業をおこなった手順を紹介します。
１．苗床の苗を、運搬する。
３月、苗床の苗を掘り、空き箱に入れて移動中です。できるだけ土を残して根を痛めない様に気を付けます。
２．定植
千鳥にしながら、畝幅が1.8ｍとなるように、10ａあたり約2000本の苗を、植えていきます。
３．あらかじめ、準備しておいた下草を運搬する
植えた後、ススキを敷き詰めていきます。ススキなどの草をマルチすることで、土壌乾燥防止、雑草抑制、土壌流亡防止などの効果があります。
約7000本の苗を植え、全面に下草を敷き詰めました。