収穫した新芽を森の中でゆっくりと萎れさせることで、約一億年前の領家帯（火成岩）の地質で育つ「さえみどり」品種の萎凋香を発揚させました。インパクトのある甘い香り「乳香」が特徴です。 茶園土壌は赤色粘土を含む花崗岩混りの壌土。地勢は南東向き急傾斜地。茶樹は等高線状に植栽。
【対象茶園】宮山
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