原木栽培の椎茸を、機械で乾燥した後、数日間天日で干しました。2006年10月から、原木と菌床の表示が義務化となりました。原木の栄養、香り、歯応えもたっぷりの干し椎茸です。

原木栽培の椎茸を「むしろ」の上で天日干しし、仕上げのみ機械で乾燥しました。戻し水はだし汁としてお使い下さい。見かけはよくありませんが、お日さまの甘い香りがたっぷりです。