今年で3回目を迎えた地産地消の宴。スタッフや研修生をはじめ、大切な友人、スタッフやパートさんの子供達も一緒に、地域で生物調査、釣り、料理、食すること等を楽しく、美味しく、学びを経験していくことを大事にしています。
今年は「ギギ」はアマゴやアユに劣らぬ上品で美味しいこと、クズのツルの先芽の天ぷらがモチモチとした食感が絶品であることなど、新しい発見がありました。
また、梅ケ谷団地の茶園から流れ出る沢にはサワガニが生息していることを、今年も確認しました。ちなみにサワガニは、とてもきれいな水でないと棲めない「指標生物」です。このような沢を、維持していくことは、大切だと考えています。
梅ケ谷団地の茶園から流れる沢で生息するサワガニ
網で一匹一匹すくった大漁の川エビ（スジエビ）
夕食のメニューの様子
2015年 8月17日 月ヶ瀬健康茶園 岩田文明
【カテゴリー】地域・自然・文化
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