2014/05/22
大和香る茶 煎茶 さえみどり
夜１０時もまわって茶工場にいる文明から電話がかかってきた
「バニラのにおい匂いにきやへんか？」
朝から森で萎凋された さえみどり
冷たい外気が入らないように締め切った製茶工場に足を踏み入れるなり
あまーーい香り
蒸して 揉んで 精揉機（仕上げの揉み）で揉まれる茶葉を手にとって香ってみる
まさにバニラ、しかもバニラビーンズの鼻の奥に来るようなフレッシュな香り
飲んでみるのが楽しみだ
湯呑に注いだお茶はどのくらい香るのだろう
萎凋の様子
2014/5/23 ｜ カテゴリー 大和香る茶, 煎茶
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